Vegan MoFo 2014 Roundup: Out of the Comfort Zone

(See English version below)

Mein erster „Vegan MoFo“ ist jetzt Geschichte (obwohl bei mir seit gut drei Jahren jeder Monat ein  Vegan Month of Food ist…). Es war ein aufregender Monat und hier ist meine Zusammenfassung:

Zahlen?

Das bedeutet, ich bin ein „Overachiever“. Als ich versporchen hatte, ich würde 20 Mahlzeiten zubereiten und 3 Mal pro  Woche Sport machen, dachte ich, es würde wirklich schwer, das umzusetzen. Tatsächlich habe ich mir fast etwas leid getan… Und dann war ich überrascht, wie einfach es dann doch war. Ich habe noch nie vorher so viel trainiert. Um ehrlich zu sein, war ich nie recht sportlich, bis ich in meinen späten 20ern das erste mal mit dem Laufen angefangen hatte.
Was hat sich verändert? Ich habe nicht ein einziges Gramm Gewicht verloren (wenn’s nach der Waage geht). Und das obwohl Mr. B sagt, ich hätte das (aber was soll ein Ehemann schon sagen, wenn er nicht auf der Couch schlafen will?!). Ich fühle mich aber besser. Und an meinen „Ruhetagen“ überlege ich, was ich als nächstes machen könnte.

Ich wurde gefragt, wie ich die Kochbücher finde.
„Vegan for Fit“ habe ich als deutsche Hardcoverausgabe. Das „Thrive“-Buch hab eich als eInk Ebook (kindle/englische Ausgabe), was ich nervig finde, weil Brazier oft auf andre Seiten im Buch verweist, aber es fehlen Links, auf die man klicken könnte. Ich habe viele Lesezeichen gesetzt, aber wenn man wirklich mehr als ein paar Rezepte machen will, würde ich eine gedruckte Version des Buches empfehlen. Ca. 1/5 des Buches sind Rezepte.
Das „No Meat Athlete – Half Marathon Roadmap“ Ebook (pdf), das ich habe, ist nicht das gleiche, wie das „No Meat Athlete“ Buch von Matt Frazier, das jetzt im Handel ist. Der „Meal Plan & Recipes“ enthält weniger und andere Rezepte.
Ich mag alle drei Bücher. Die meisten Rezepte sind schnell und einfach gemacht und die Gerichte waren lecker. „Vegan for Fit“ und „Thrive“ fordern einige „rare“ Zutaten wie gepoppten Amaranth oder Hanfprotein, während der „No Meat Athlete Meal Plan & Recipes“ das nicht tut.
Wenn’s um die Rezepte geht, würde ich „Thrive“ und „Vegan for Fit“ empfehlen. „No Meat Athlete Half Marathon Roadmap“ legt den Fokus nicht auf Rezepte und diese sind auch eher gewöhnlich (Currys, Nudeln & Co.), aber einfach gemacht und lecker.
Schließlich habe ich einige neue Lieblingsrezepte gefunden, die es ab jetzt öfter geben wird.

Pläne?

  • Weiter Sport machen.
  • Weiter neue Rezepte ausprobieren.

My first „Vegan MoFo“ is history now (even though every month of the past three years were Vegan Months of Food for me). It was an exciting month and here’s my roundup:

Numbers?

  • 22 posts
  • 3 books
    • „Vegan for Fit“ (Attila Hildmann)
    • „Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life“ (Brendan Brazier)
    • „No Meat Athlete: Half Marathon Roadmap“ (Matt Frazier / NoMeatAthlete.com)
  • 24 meals prepared
  • 20 times I have got my butt off the couch / exercising (including mountain hiking on Monday, yoga on Tuesday).
  • I was due to prepare 20 meals and exercise 12 times.

That means I’m an „overachiever“. When I’ve promised I’d prepare 20 meals and exercise 3 times a week, I thought it would be really hard to achieve. Actually I felt a little sorry for myself… And then I was surprised how easy it was. I have never trained that much in my entire life before. To be honest, I was never much into sports until my late twenties, when I first started running.
What has changed? I have not lost a single gram of weight (according to the scale). Even though Mr. B. says, he can tell I did (but what is a husband to say unless he wants to sleep on the couch?!). But I feel better. And on my „days off“ excerising I’m thinking of what I’m going to do next.

I’ve been asked how I liked the cook books.
„Vegan for Fit“ I’ve got as a hard cover German edition. The „Thrive“-Book I’ve got as an eInk ebook (kindle/English edition), what was annoying, because Brazier often refers to other pages of the book, but there are no links to click on. I’ve set a lot of bookmarks, but if you really want to do more than a couple of recipes I’d recomend to get a printed edition of the book. About 1/5 of the pages in the book contain recipes.
The „No Meat Athlete – Half Marathon Roadmap“ Ebook (pdf) I’ve got is not identical with the „No Meat Athlete“ book by Matt Frazier, that is available now. The „Meal Plan & Recipes“ contains less and other recipes.
I like all three of the books. Most recipes are easy and quick to make and the dishes were delicious. „Vegan for Fit“ and „Thrive“ require some „rare“ ingredients such as popped amaranth or hemp protein, while the „No Meat Athlete Meal Plan & Recipes“ does not.
If it was for the recipes, I’d recomend „Thrive“ and „Vegan for Fit“ books. „No Meat Athlete Meal Plan & Recipes“  does not emphazise on recipes. And the recipes are rather ordinary (curries, pasta, etc.), but easy to make and delicious.
Overall, I’ve found several new favourites, that will be on my meal plan from now on.

Plans?

  • Keep exercising.
  • Keep trying new recipes.

Vegan MoFo #21: Blueberry Pancakes

(see English version below):

Vegan MoFo

Essen #21:
Der Tag begann mit „Blueberry Pancakes“ (Brendan Brazier, “Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life”). Das waren die ersten glutenfreien Pancakes, die ich je probiert habe. Leider habe ich kein Foto von dem Teig gemacht, denn die blaubeerblaue Farbe ging durch den Bratvorgang verloren. Sie waren sehr lecker und sehr sättigend (ich habe mir erst am Nachmittag wieder Gedanken über „Mittagessen gemacht….).

Blueberry pancakes

Sport #17:
35 Minuten Joggen, so schnell ich konnte, das ist also nicht wirklich schnell. Aber lustig.

Food #21:
The day started with „Blueberry Pancakes“ (Brendan Brazier, “Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life”). They were the first glutenfree pancakes I ever had. I regret not having taken a picture of the batter, since the blueberry blue color was gone after cooking. They were delicious and very filling (I started considering „lunch“ sometime in the afternoon…).

Exercise #17:
35 minutes of jogging, as fast as I could, which is probably not very fast. But fun.

Vegan MoFo #20: Sunflower Seed Beet „Pizza“ & Vegan for Fit Chocolate

(see English version below)

Vegan MoFo

Essen #20:
Endlich habe ich die „Vegan for Fit“ Schokolade von Attila Hildmann probiert. Ich habe sie in meine Han Solo Silikonform gefüllt (Star Wars…). Han Solo in veganer Schoki gefroren…

vegan for fit star wars chocolate

Die zweite Mahlzeit war die „Sunflower Seed Beet Pizza“ mit „Sweet Pepper Hemp Pesto“ von Brendan Brazier (“Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life”). Es hat sehr lecker geschmeckt, allerdings hatte ich Probleme, die Pizzen vom Backblech zu bekommen, obwohl ich das gut gefettet hatte?! Naja, es sah trotzdem hübsch aus:

sunflower beet pizza

Sport:
Heute nicht.

Food #20:
I finally tried the „Vegan for Fit“ Chocolate by Attila Hildmann. I’ve poured it into my Han Solo silicone mould (Star Wars, anyone?). Han Solo frozen in vegan chocolate….

The second meal today was the „Sunflower Seed Beet Pizza“ with „Sweet Pepper Hemp Pesto“ by Brendan Brazier (“Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life”). It tasted really good, but I had trouble getting it off the baking tray when it was done, even though I’ve greased it well?! But it still looked pretty:

Exercise:
Not today.

Vegan MoFo #19: Mushroom Almond Lasagna with Tomato Sauce

(see English version below)

Vegan MoFo

Essen #19:
Attila Hildmann. „Vegan for Fit“. „Pilz-Mandel-Lasagne mit Tomatencreme“ und roher Zucchini als Nudeln. Ein neues Lieblingsessen.

Pilz-Lasagne

Sport #16:
35 Min. Joggen.

Food #19:
Attila Hildmann. „Vegan for Fit“. „Mushroom Almond Lasagna“ with raw zucchini „pasta“. A new favourite.

Exercise #16:
35 min. Jogging.

Vegan MoFo #18: „Berlin Toast“

(see English version below)

Vegan MoFoEssen #18:
Ein weiteres Attila-Hildmann-Rezept („Vegan for Fit“): Der „Berlin Toast“ mit Bananenfüllung. Hinweis an mich selber: Das nächste Mal weniger Agavendicksaft, denn es schmeckte schon sehr süß, aber lecker.

berlin-toast

Sport #14 & #15:
Gestern 60 Minuten Fitness Boxen. Heute 60 Minuten Yoga.


Food #18:
Another Attila Hildmann recipe („Vegan for Fit“): The „Berlin Toast“ with bananas. Note to myself: Less agave nectar next time, since it tasted very sweet to me. But yummy.

Exercise #14 & #15:
Yesterday 60 minutes of fitness boxing. Today 60 minutes of yoga.

Vegan Mofo #17: „Challenger Breakfast“ & Black Bean Lime Salsa

(See English version below)

Vegan MoFo

Essen #17:
Heute gab’s mittags von Attila Hildmann („Vegan for fit“) das „Challenger Frühstück“ (Rührtofu mit Süßkartoffel). Später probierten wir noch die  „Black Bean Lime Salsa“ (mit Zitronen- anstelle von Limettensaft) aus Brendan Braziers “Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life“ aus, dazu Baked Potatoes und Sojajoghurt.

Challenger Frühstück

Sport #13:
30 Minuten Joggen und 90 Minuten Zirkeltraining im Boxstudio.

Food #17:
We had the Attila Hildmann („Vegan for fit“) „Challenger Breakfast“ (tofu scramble with sweet potatoes) for lunch. Later that day we tried the Black Bean Lime Salsa (with lemon instead of lime juice) from Brendan Brazier’s “Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life“ with baked potatoes and soy yoghurt.

Exercise #13:
30 minutes of jogging and 90 minutes of circuit training at the boxing gym.

Vegan MoFo #16: „Firestarter“

(See English version below)

Vegan MoFo

Essen #16:
Dieser Morgen begann mit einem „Firestarter“ (mit Heidelbeeren und Matchatee) von Attila Hildmann („Vegan for fit“). Ich habe Matcha noch nie probiert, es schmeckte irgendwie nach Alge, aber vielleicht waren meine Geschmacksnerven noch nicht ganz wach?!

firestarter

Sport:
Kein Sport heute. Ruhetag, zumindest körperlich.

Food #16:
This morning started with the „Firestarter“ drink (with blueberries and matcha tea) by an Attila Hildmann recipe („Vegan for fit“). I’ve never tried matcha before, it tasted somewhat like algae, but maybe my taste buds were still asleep?!

Exercise:
No exercise today. Time to rest, physically at least.

Vegan MoFo #15: Spartan Millet Dish

(See english version below)

Vegan MoFo

Essen #15:
Heute, ein weiteres Attila-Hildmann-Rezept. Die Sprossen habe ich weggelassen, weil ich keine da hatte: Die „Spartaner-Hirse mediterran“. Auch ohne sehr lecker (ich mag Hirse einfach).

Spartaner-Hirse

Sport #12:
45 Minuten joggen.

Food #15:
Today, another Attila Hildmann recipe. I omitted the sprouts, because I didn’t have any: The „Mediterranian Spartan Millet Dish“. Still very delicious (I love millet).

Exercise #12:
45 minutes of jogging.

Vegan MoFo #14: Chocolate Almond Smoothie

(see English version below)

Vegan MoFoEssen #14:
Smoothie #4 aus Brendan Brazier’s “Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life”: Der Chocolate Almond Smoothie! Schokolade, was will man mehr?

chocolate almond smoothie

Sport #11:
Yoga. 60 Minuten.


Food #14:
Smoothie #4 from Brendan Brazier’s “Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life”: The Chocolate Almond Smoothie! Chocolate, what more do I need to say?

Exercise #11:
Yoga. 60 min.

Vegan Mofo #13: Tempeh Stir-Fry with Black Bean Sauce

(see Englisch version below)

Vegan MoFo

Essen #13:
Heute nochmal Matt Frazier: „Tempeh Stir-Fry with Black Bean Sauce“. Den Grünkohl habe ich mit Mangold ersetzt, da hier ja noch keine Grünkohlsaison ist. Das ist das Frazierrezept, das mir bisher am besten geschmeckt hat.

tempeh stir-fry

Sport #10:
3 Stunden Bergwandern.  Bisher war ich noch nie alleine wandern und es war meine erste After-Work-Tour. Auf dem Weg nach oben war’s zwischenzeitlich recht matschig, auf dem Weg runter rutschig. Es war aber so wunderbar oben zu sitzen, einen Energieriegel zu essen und die Aussicht zu genießen.

Gipfel

Food #13:
Today another Matt Frazier: „Tempeh Stir-Fry with Black Bean Sauce“. I have substitued the kale with Swiss Chard, since it’s not kale season here, yet. That’s the Frazier recipe I liked best, so far.

Exercise #10:
3 hours of mountain hiking. I have never gone hiking by myself before and it was my first after work hike, too. There were muddy path on my way up and slippery rocks on the way down. But it was so nice to sit on top, have an energy bar and enjoy the sun and the sight.